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からだと病気 その2 物忘れが激しい その1

物忘れが激しい その1

DHAやEPAが無駄なく摂取できる魚料理を工夫する


 人の名前がすぐ出てこない、物忘れが激しいというのは、脳の老化によってその働きが鈍ってきた証拠です。

 頭をどんどん使うようにし、また食事を工夫して、脳に“活”を入れ、老化のスピードを少しでも緩やかにしなければなりません。

 栄養素では、魚の油に含まれる不飽和脂肪酸のDHAやEPA(IPA)がキーワードです。

 特にDHAが不足すると、脳の中での情報伝達がスムーズにいかなくなり、記憶力が低下するといわれます。

 抗血栓作用の高いEPAは、脳血管障害が原因のボケを予防する効果も期待できます。

 DHAやEPAは、いわし・さば・さんま・ぶり・まぐろなどの青背魚に豊富ですが、白身の魚でもかまいません。

 とにかく、一日一回は、魚料理を食卓にのせるようにしたいものです。

 魚の油がむだなく摂取できるマリネ、汁ものなどが理想的な料理方法です。

 なお、DHAやEPAをたくさんとるときは、酸化防止のために、抗酸化作用をもつビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなども多めにとるようにした方がよいかもしれません。















いまこの一瞬にも、すべての方に幸せが訪れています。

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by sinsendou | 2016-02-18 00:00 | からだと健康①~
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